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茶缘

作者:天上的街市 来源:文章阅读网 时间:2017-09-21 19:53 阅读:

   一位朋友请我去品茶,这是一家刚开业几天的茶社,名字叫作“不一茶业”,初见这个名字,感觉特别,仔细琢磨有深意,“不一”有不单一的意思,不仅是传统的茶叶销售,还有茶文化的推广和普及;另外,“不一”有不一般、不一样的意味,做出自己的特色,独树一帜,做到茶产业里的新高度。

  茶社二楼面积很大,大厅陈列着品种繁多,包装各异茶叶样品。我对茶只知皮毛,大致清楚有红茶、绿茶、白茶、黑茶之分,这仅是视觉颜色上的区分。我喝茶就是为了解渴,手持一个大茶杯,甚至一个搪瓷缸,不管沏什么茶,喝起来比寡淡的白开水有味儿就行了。

  柜台上的一些茶饼,引起我的兴趣,不是茶叶本身,而是这些茶饼的包装纸特别。上面印着大幅人物照片,照片旁边注有姓名,工作人员解释,这几位是“不一茶业”的创始人。不远处的墙上,贴着大幅海报,上面详细介绍几位创始人南下寻茶访茶,学习钻研的真实历程。他们不是出身茶叶世家,却把自己的照片印在茶包装上,这不是为了广告效应,应该是想表达自己对茶的痴迷,树立“不一茶业”的独特性,还有对茶文化的向往和发扬推广的决心。

  边走边看,眼花缭乱的各色茶叶,让我大开眼界,各种茶的功效也有了初步了解。大厅往北,是一条幽深的走廊,古朴的装饰,高雅的陈设,与茶文化的精神内涵贴合统一,踱步前行,快到尽头,一张宽大的木质书案出现在眼前,案上笔墨纸砚一应俱全,还有几张写好的行书横幅,自古文人爱茶,茶香与墨香交融在一起,我想,那些飞扬俊逸,遒劲洒脱的书法佳作,应该有茶的一份功劳吧?

  一位工作人员邀请我们去品茶,我忘记问她姓名,后来我们互加了微信,她的微信名称叫“惠悟人生”,现在暂时简称她为“惠”吧。一个简约的茶台,我座在“惠”左手边的官帽椅上,我朋友坐在她对面。开始品尝了白茶,味道淡雅,甘甜带着微香,“这是白茶里的一个品种——白牡丹,刚才已经冲泡过两次,味道淡了,我去给你们换一种茶”。“惠”说着就起身往外走。

  我跟朋友来是小坐一会儿,对茶没有要求,没想到要麻烦别人,“不用了,有这个茶就行了———”我赶忙朝她说,劝她回来,她没有停步,让我们稍等一下。片刻后,“惠”取来一块牛皮纸包裹的茶砖,介绍说,这是安化黑茶,她坐定后,取一个钢制起子,撬下一小块放进沏茶杯,紧接着滚开的水冲进去,再扣上杯盖,篦出里面的水,这是在洗茶,第二次开水入杯,就可以品尝了。

  我很少去茶社,对这种繁复的茶艺很少见到,我有点急性子,喝茶就为解渴,端起茶杯大口喝下去,咕咚咕咚似牛饮水。眼前这个精致的茶盏,牛眼般大小,用来做酒杯倒合适,幸亏是刚泡出的茶,水温高烫嘴,不得已只能小口抿着喝,这才看上去有了点斯文样儿。

  “惠”给我们讲起了茶的知识,我所知道的一些皮毛,在她这里得到肯定,自己认为是正确的谬误,也在这里得到纠正。从“神农尝百草”日遇七十二毒,得茶而解,讲到唐代茶圣“陆羽”,著世界上第一部茶叶专著“茶经”;从国内的茶文化现状,讲到日本“茶道”的高雅风韵;从茶的本性,讲到文学作品“借茶抒意”的作用,我和她的交流,涵盖与茶有关的所有领域。

  茶的药疗保健功效,使茶有了祛病养生的作用,从古到今,对茶的这些功效的发掘和推广,让人们喜欢上了茶,甚至产生依赖,茶是大自然无私而宝贵的馈赠。茶是大多数人都喜欢喝,而且喝得起的,路边的大碗茶,普通人家常喝的“茉莉花”,经常见到的“铁观音”和“普洱茶”,高端茶叶也有很多,我知识有限,不能一一列举。茶世界繁杂浩渺,已经成为一门专业性,实用性很强的学问。

  我和“惠”品茶期间的交流对话,开始讲到茶的品种分类和功效,后来自然延伸到“茶文化”这个主题,这是茶在中国千百年来,衍生出的精神层面的修炼和寄托。一杯茶,让人能感受到大自然的恩惠,对于大自然的这种恩惠,我们应该要珍惜,要感激,因此,对于大自然,我们要尽力保护,维持人与自然的和谐,这个观点还可以延伸出与人的关系相处,对我们有恩惠,帮助过我们的人,也值得去珍惜,去感激和回馈。

  茶社是一个安静的场所,品茶是一个静心的状态。一杯香茗能够让人静下心来,心无旁骛的陶醉在大自然赋予的茶香中,暂时与工作和家庭,做一次隔断,树一道屏障,名利不在,烦恼消失,感受到无牵无挂的轻松愉悦。品茶让人在劳累过后有个休憩的机会,心静下来反思自己的行为,更理智和公平的评判对错,这是人被名利蒙蔽下所不能做到的。

  杯里的茶水颜色逐渐变浅,口味从开始的浓郁到现在的清淡,每续一次水,茶就会有变化,反复几回,就有了几个不同层次,最后索然无味,残茶被倒掉。这个过程跟人的一生不是相同吗?从生到死,由强到弱,健壮到衰老,最终会“尘归尘,土归土”,这是自然规律,生命法则,既然不可抗拒,就要关注过程,是茶就要散发出芳香,是人就要活的精彩!

  品茶让人静心,有个心灵互通的聊伴更是难得。我在这次品茶期间的感受是久违的畅快,对茶只知皮毛却能够应付下来,这与对方的恰合时机的提点有关,话说着说着就说开了,主题聊着聊着也就深入了,话题还涉及到禅与茶的关系,儒道与茶的共鸣,茶文化对人精神境界的修炼有多重要的作用,茶文化对社会和经济有什么引领和疏导功能。

  很高兴有这次在“不一茶业”品茶的经历,让我安静下来,找到久违的放松愉悦,更遇到一个志趣相同的聊伴,人生能有多少次难忘的经历?能有几次醍醐灌顶似的顿悟机会?很早以前,我遇到过一位受人崇敬的“大师”,这位大师酷爱喝茶,可惜后来失联,他当时已是古稀之年,现在是否健在也未知;现在又遇到一位知己,从事茶艺的“惠”。看来我与茶有缘,与茶文化有缘,既然如此,那就沉浸在茶香里,做一个“茶文化”的忠实追随者吧。


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