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新疆苹果

作者:王龙生 来源:文章阅读网 时间:2019-02-21 20:00 阅读:

  2012年初春的一天,新疆老友赵思恩、胡素蓉夫妇出来旅游,路过上海,顺便前来看望我们,还带了两箱水果,一箱柑橘,一箱新疆阿克苏红富士苹果。老伴有病,担心血糖高,不喜欢吃水果。我也不敢多吃,就让女儿带一些回去。剩下的放在书房里,想起来就吃上一个。两个多月时间,柑橘先吃完了,还烂掉了几只。苹果耐贮存,不易坏,放着慢慢吃。那箱苹果颜色淡红,个大皮薄,切上一小块放进嘴里,慢慢咀嚼,细细品尝。这是正宗的阿克苏红富士苹果,果香浓郁,甘甜淳厚,汁多无渣,口感极好。可惜我满口假牙,咬着吃不方便,只能用果汁机绞成果汁喝,品味不到那种清脆可口、浓郁甘甜的果香味了。

  提起新疆苹果,使我想起六十年代从上海支边进疆来到“苹果之乡”伊宁市的情景。漫步伊宁市的大街小巷、机关学校、居民宅院,到处能看到硕果累累的苹果树,空气中飘溢着浓郁果香。地处伊宁市郊巴彦岱乡的兵团农四师工程处机关附近,有好几个苹果园。我们政治处办公室的后面就有一个很大的果园。每当苹果成熟季节,浓烈的苹果香气从窗外扑鼻而来。诺大的果园虽然无人看守,却从未有人进去偷摘一个苹果。因为这里苹果又多又便宜,为偷吃几个苹果被人发现,名誉扫地,得不偿失。有时候,机关组织干部去果园义务劳动摘苹果,按规定可以放开肚子随便吃,大家也只是挑一两个熟透了的苹果尝尝味道。

  七十年代,在新疆人民广播电台伊犁记者站当驻站记者时,记者站院子里就有两棵苹果树,因品种不好,就象伊犁河谷那满山遍野的野苹果林一样,果子又酸又涩,没人摘吃。想吃好苹果,还是要上街去买。夏秋季节,每次下乡采访时,总是要到果园买几公斤刚从树上摘下的新鲜苹果带回家。家里苹果多,随便吃。两个女儿上小学时,往往在书包里放上两个馍馍和两个苹果,当午餐吃。我一个人在家时,中午没有剩菜,也就吃一口馍馍,咬一口苹果,凑合着吃一顿午餐。每年去乌鲁木齐参加记者工作会,带上一箱苹果,让同事们分享伊犁苹果的美味。1986年离开伊犁,调到电台新闻部工作后,伊犁的朋友们来乌鲁木齐看望我们时,总要提上一箱苹果。后来,不知为什么,伊犁苹果不那么出名了。代之而起的是阿克苏苹果,占据了新疆的苹果市场,还打入内地和国外市场,深受消费者青睐。

  新疆苹果不仅口感好,香甜淳厚,而且无污染,营养价值高,对养生健身很有益处。苹果中富含的大量维生素C是心血管的保护神。苹果还具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、 排毒养颜等功效。如今,我已年近七旬,身体健康,究其原因,除了起居有序、饮食节制、心胸开朗、坚持锻炼外,我想,这和几十年来长期爰吃苹果不无关系。

  退休回沪定居以来,很少吃到正宗的新疆苹果了。前几天,朋友送来的那箱阿克苏苹果刚吃完,便去附近水果店买苹果。在商品标价牌上写有“阿克苏红富士苹果”的摊位上,挑了七八个光亮鲜红的苹果。回家后拿一个苹果在水龙头下冲洗,果皮滑溜溜的,不沾水,我怀疑是否为了防冻防腐而涂的腊?切一小片尝尝,总觉得没有阿克苏红富士苹果那种浓郁甘甜的果香味。后来才知道,上海许多水果店出售的阿克苏红富士苹果大多数是冒牌货。听新疆来的朋友介绍说,如今新疆伊犁、阿克苏生产的好苹果大部分出口中亚、西亚。难怪在上海很难买到正宗的新疆好苹果了。

   2012年4月


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